うどん店「三国」

安城市内にあるうどん店を紹介します。「三国」です。

お店は、安城市総合運動公園から歩いて3分ほどの名鉄西尾線の線路沿いにあります。
名鉄西尾線の北安城駅からは、歩いて10分ほどです。

今回は、「みそ卵入り」を選択。値段は950円です。
この「みそ卵入り」は、いわゆる味噌煮込みうどんです。味噌の種類が選べ、今回は枡塚みそを選びました。

トッピングには、ネギ・麩・卵が載っています。

汁は、赤味噌でさらりとしています。

愛知県内のチェーン店でないうどん店の多くは、たいてい味噌煮込みうどんがメニューにあります。
お店ごとに特徴が異なりますが、長年提供されているのでカレーと同様、ハズレに会うことはありません。

また、味噌煮込みうどんを初めて食べる方は、麺の芯が残っていてかなり硬いので、まだ煮込みが短いと思う方が多いのですが、味噌煮込みうどんの麺は、塩をほとんど使わずに作っていて、煮込みすぎて麺がふやふやにならないようにしています。

後日、訪問。

今回は、月見うどんと天つま・梅を注文。月見うどんは750円、天つまは400円です。

月見うどんのトッピングは、麩と卵、そしてたっぷりの海苔が載っています。

また天つまは、かぼちゃとエビ、そしてごぼうだったと思います。

月見うどんのスープは塩がベースのとても薄味です。海苔がたっぷり載っているので、麺をすくって食べると、海苔独特の磯の香りが口の中にあふれます。

天ぷらは揚げたてなので、サクサクの食感が楽しめます。醤油味の天つゆにつけて食べました。

三国さんの麺は、店内で手打ちで作っていて、包丁で切り分けているため、工場で作った麺と違い太さが均一ではないです。また今回食べた味噌煮込みうどんと月見うどんの麺も違うものが使われています。

なのでチェーン店とは違った手打ち独特のうどんが食べられるのが魅力です。

以上、「三国」の紹介でした。

三国 のデータ

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